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在台灣,我們通常過完聖誕節和國曆新年這兩個深受西方文化影響的節日後,接下來就等過農曆新年了,而在西方許多天主教國家,除了聖誕和新年,還有一個相當重要的節日-三王節,每年1月5日為三王節,因為隔日1月6日是小朋友接收禮物的日子,便順勢成了兒童節,因此完整的聖誕過年氛圍其實是從12月24日到1月6日,一路歡慶兩周的時間。

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「咖椰吐司,Kaya Toast」,說到咖椰吐司,品牌琳瑯滿目,除了說得出口的西式連鎖店名外,最有故事性的必當新加坡的亞坤莫屬,亞坤是創辦人黎亞坤的名字,1926年,黎先生從海南島移民到新加坡,在一家咖啡店擔任助手,而後與另外兩名友人合夥經營咖啡、餅乾等生意,最後兩名友人退股,由黎先生獨自經營。後來,黎先生回海南島娶親,黎太太想出將她自製咖椰醬加入吐司中,造就成名揚四海的美食。而咖椰的配方,就像可口可樂一樣,握在少數人的手裡,堪稱神秘食譜之一喲~

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『幸運餅乾-Fortune Cookie』有一個有趣現象,西方人到了美國的中國餐館,會期待在餐點最後拿到幸運餅乾,而華人到了美國的中國餐館,第一次拿到幸運餅乾時,也覺得新鮮好玩,之後,也漸漸期待餐點上完後的這個神秘甜點,其實這個華人既陌生又熟悉的幸運餅乾,是十九世紀末日本人荻原真發明的,當時是為了幫他在位於舊金山金門公園內的的日本茶園發想特殊商品,靈感來自日本神道教的新年慶典儀式,餅乾的製法,則是參考日式煎餅的模式。

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crepe  

「可麗餅,crepe」源自法國西北部的布列塔尼地區(法語:Bretagne),但crêpe這個名字則是源自一個從拉丁詞語演變來的詞-收縮,是使用小麥粉製成的薄餅,據查可能是布列塔尼當地因為不適合小麥生產,造成資源貧瘠,只好將小麥製成薄餅,再搭配其他食物食用,現已成為風靡全球的點心之一。

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