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西班牙米布丁-Ricepudding,Arrozconleche這道簡單常見的西班牙甜點,一般認為是由摩爾人(當時對北非、阿拉伯人的統稱)帶入西班牙的,摩爾人曾經佔據西班牙700年(自西元711年起)佔據了整個伊比利亞半島,所以西班牙的料理也深受摩爾人的影響,西班牙米布丁被認為是當時阿拉伯人將多餘的米飯摻上肉桂粉、糖、牛奶加制而成。

 

其實是剩飯料理,簡單大方,不浪費食材,又清甜好吃,所以被廣為流傳,後來透過貿易、帝圖擴張等流通,在拉丁美洲、亞洲也不難看見米布丁料理,是一道可以自己動手做,冷熱皆宜的料理喲~

 

(ref:http://www.spanish-food.org/desserts-arroz-con-leche.html)

 

 

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