『豆漿-Soymilk』的起源眾說紛紜，有人說是廚師發明的，也有人說是某某大人物為了孝順母親研發的，而比較清楚的考據，是西漢淮南王劉安為了孝順母親，將黃豆研磨成漿讓母親服下，因為本草綱目中記載：「豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒」，劉母長期飲用豆漿，病情也逐漸好轉。日後，劉安於淮南八公山上煉丹時，將石膏混入豆漿裡使其成為豆腐。淮南從此被認為是豆腐的起源之鄉，劉安也被豆腐業者奉為神祇。
(資料Ref:看雜誌，第72期，古人也愛吃燒餅油條。圖片取自網路www.trademag.org.tw ）
- Sep 01 Sun 2013 19:42
豆漿-Soymilk的由來
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