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「做人最怕像蜜桃,外在甜膩,但內在堅硬。做人最好像椰子,外殼堅固能承受打擊,內心清澈能保持透明。By 五月天阿信(2012)」

『幸運餅乾-Fortune Cookie』有一個有趣現象,外國人到了美國的中國餐館,會期待在餐點最後拿到幸運餅乾,華人到了美國的中國餐館,第一次拿到幸運餅乾時,覺得好新鮮好好玩,之後,也會和外國人一樣,期待餐點上完後的這個神秘甜點,其實,這個華人既陌生又被冠上該熟悉的幸運餅乾,是十九世紀末日本人荻原真Makoto Hagiwara發明的,靈感來自日本神道教的新年慶典儀式,餅乾的製法,則是參考日式煎餅的模式。

1915年,舊金山市舉辦巴拿馬太平洋博覽會時,幸運餅乾首度亮相即造成一股熱潮,1920年代,再由洛杉磯餐廳老闆鍾大衛改版量產,以每小時3000塊餅乾的產能,銷售到全加州,最後,1960年,由舊金山的愛德華。盧(Edward Louie)發明嵌入紙條的機器,正式成型為我們所熟悉的幸運餅乾。幸運餅乾在經過一個世紀後,1993年才正式傳回中國大陸,開設中國首家幸運餅乾工廠,主要仍銷往美國市場。最大的幸運餅乾生產商是Wonton Food,總部位於紐約布魯克林,每年產量超過450萬個。

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crepe  

「可麗餅,crepe」源自法國西北部的布列塔尼地區(法語:Bretagne),但crêpe這個名字則是源自一個從拉丁詞語演變來的詞-收縮,是使用小麥粉製成的薄餅,據查可能是布列塔尼當地因為不適合小麥生產,造成資源貧瘠,只好將小麥製成薄餅,再搭配其他食物食用,現已成為風靡全球的點心之一。

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螢幕快照 2014-03-19 下午2.57.39  

『烤地瓜,土人蔘 ,baked sweet potato』是一項流傳非常久遠的平民小食,多數人對烤地瓜的印象,是古早人沒有錢時用來果腹的食品,其實烤地瓜曾經當過御用甜點,也曾經是乾隆皇帝的最愛喲~據說乾隆皇帝晚年時,一直受老年便秘所苦,而御醫們卻束手無策,有天一群小太監們,看見御廚煮完膳後,還有些許炭火,便把地瓜丟進炭火裡頭,趁機吃個小點兒,就在地瓜烤好,大夥兒正開始享受香噴噴,軟綿綿的地瓜之際,竟被乾隆皇帝給瞧個正著兒,小太監們趕進跪下嗑頭,以為會討一頓挨罵,沒想到,乾隆皇竟說想嚐嚐這香噴噴的小食,吃過後,覺得這東西香甜又軟綿,便規定以後甜點都要有烤地瓜,也這樣,不通不通的問題也變得噗通噗通的順暢了,所以乾隆皇親口誇讚烤地瓜『好藷,勝過人參』,讓烤地瓜從此又享有另一美名-土人蔘。(怎麼覺得瞬間有點天橋底下說書的感覺~)

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螢幕快照 2014-03-13 上午8.12.26  

會寫這一篇,完全就是好奇(勝)心來著!

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